Chọn chất liệu gỗ để tạo sự rét mướt, mộc mạc, từ màu sắc món ăn, ánh sáng vàng ấm đến thiết kế không gian đều hướng tới sự cởi mở, gần gũi và ngập tràn sinh khí
Món ăn và vỏ trái cây được chọn là chất liệu trang trí thống nhất cho không gian nhà hàng và từng món ăn. Facebook là một mô hình thành công như thế.
Cây xanh hòa hợp với một khu bếp mở, để khách có thể quan sát quy trình chế biến, tạo nên lòng tin và kích thích sự ngon miệng. Body Food chọn hướng đi tiên phong về lĩnh vực thức ăn vì sức khỏe, hướng tới một lối sống ăn uống thông minh để đem ra toàn cầu. Bởi chính họ cũng đã từng khởi nghiệp xuất phát từ ham, nên họ muốn giúp đỡ những bạn trẻ thực hành ham mê của mình.
Nhưng với em khó khăn nhất vẫn là việc tìm cho mình một đội ngũ nhân lực để kề vai sát cánh xây dựng công ty. Bản thân em quan niệm hãy sống hết dạ vì mọi người và mọi người sẽ hết lòng vì mình. Chính những điều này đã giúp đỡ em rất nhiều trên con đường kinh doanh lĩnh vực nhà hàng khách sạn.
Sau này có dịp làm việc với nhiều nhà hàng khách sạn lớn cũng như gặp gỡ nhiều đầu bếp tên tuổi, em học được thêm nhiều tri thức về dinh dưỡng các món ăn, khẩu vị của từng nhóm thực khách, những bí quyết pha nước chấm ngon lẫn cách bài trí món ăn sao cho vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt nhất. Rất tiếc là ở Việt Nam khó tìm được nhà đầu tư như thế, mình còn trẻ, kinh nghiệm chưa nhiều nên họ không tin.
Chính cách sống gần gũi tự nhiên của cha mẹ đã tác động mạnh đến em để trong em hình thành nên một ái tình đối với động thực vật cỏ cây, cũng như quan hoài đến việc mang đến cho cuộc sống này những gì thiên nhiên thuần túy nhất. Trong bối cảnh hàng loạt thương hiệu nước ngoài về thức ăn nhanh đang đổ xô đến Việt Nam, quyết định này đã đặt em trước thách thức lớn.
Trúc Đào là đại biểu Việt Nam nhỏ tuổi độc nhất vô nhị được tổ chức YN1K mời dự chương trình tập huấn về khởi nghiệp tại thung lũng Silicon (Mỹ) cùng với 49 người đến từ 17 quốc gia khác. Trúc Đào sinh năm 1991, hiện là sinh viên năm thứ 4 ngành kinh tế đối ngoại, trường đại học Ngoại thương TP.
* Làm thế nào bạn chinh phục được những nhà đầu tư Mỹ, để có được 2,5 tỉ ban đầu cho Body Food? - Trong chuyến đi Mỹ, em đã dành ba ngày để gặp gỡ và làm việc trên internet, để cỡ các nhà đầu tư “thiên thần”, chuyên đầu tư cho những mô hình khởi nghiệp có ý tưởng tốt, lạ, có thể mới nhưng nếu thành công họ sẽ thành công theo
Từng là chuyên viên huấn luyện chuyên nghiệp thuộc chương trình APIN do Infodev phát triển dành cho sinh viên Việt Nam, giám đốc đối ngoại tại SAVVi Investor Forum. Menu sáng dạ của Body Food được xây dựng thành sáu phần, mỗi phần gồm sáu món được tham vấn trực tiếp từ các chuyên gia dinh dưỡng và đi theo lớp lang “từng bước một” trải nghiệm ẩm thực với các tác công cụ thể cho sức khỏe, hiệp với nhiều đối tượng khác nhau: tốt cho da, tốt cho tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa, giảm stress, nâng sức bền cơ bắp, chống oxy hóa… Không chỉ phục vụ thức ăn tốt cho sức khỏe, Body Food còn là trọng tâm tham mưu thân thiện từ ban cố vấn dinh dưỡng và các đối tác can hệ giúp thực khách có định hướng và đoàn luyện lối sống lành mạnh.
Ảnh hưởng từ cách đối nhân xử thế của bác mẹ mà sau này em quan tâm đến các hoạt động mang lại giá trị cho cộng đồng nhiều hơn. * Để gầy dựng nên một tập thể như Body Food, cần một cụ như thế nào từ người dẫn đầu? Giá trị ý thức chủ chốt nhất đã giúp bạn quy tụ được những bạn trẻ tài ba, và xả thân vì một công việc kinh dinh mang ý nghĩa cộng đồng? - Bản thân từng hoạt động trong nhiều câu lạc bộ khởi nghiệp nên em tinh thần được những gian truân của người trẻ khi khởi nghiệp kinh doanh từ việc học tập những kiến thức về thành lập doanh nghiệp, kiến thức lĩnh vực nhà hàng đến việc tìm nhà đầu tư huy động vốn, tìm đối tác và lên kế hoạch kinh dinh.
* Món ăn nào mẹ nấu mà bạn mê nhất? Bạn ảnh hưởng từ ai khiếu ẩm thực để hình thành nên đam mê ẩm thực? - Em thích nhất món canh chua cá, có lẽ đơn giản vì em sinh ra và lớn lên ở miền Tây nên rất thích món dân dã này.
Đặc biệt, khuynh hướng này những năm qua đã và đang trở nên thịnh hành trong giới trẻ bởi đây là đối tượng dễ dàng nhận thức vấn đề và kêu gọi tầng lớp hành động vì ngày mai xanh. Điểm khác biệt là quờ quạng các món ăn được sáng tạo công thức liên tiếp, quy trình tuyển lựa nguyên vật liệu tươi sạch, an toàn, quy trình chế biến sáng tỏ, ít gia vị, không hạt nêm bột ngọt, đảm bảo vì sức khỏe.
HCM, em cùng các thành viên đã thực hiện nhiều dự án cộng đồng ý nghĩa như tương trợ đàn bà quận 12 học việc nhập liệu để có thêm thu nhập trang trải cuộc sống. Các nhà đầu thông dâm thường chỉ tập kết khả năng quay lại dòng tiền, ít ra phải là 50%, nhưng các nhà đầu tư thiên thần không cần biết nhiều về kế hoạch kinh dinh, mà chỉ quan tâm đến ý tưởng, tầm nhìn, và khả năng của người lãnh đạo cùng hàng ngũ làm việc có thực sự thuyết phục để họ tin hay không.
Từ những hành động vặt vãnh trong cuộc sống như thế nhưng với sự đồng lòng của số đông thế hệ trẻ sẽ góp phần giúp đổi thay thế giới, em tin thế. Khi còn hoạt động trong đội SIFE của đại học Ngoại thương TP. * Trúc Đào nghĩ suy gì về thiên hướng sống xanh hiện giờ trong giới trẻ, nhất là giới sinh viên? - Trong thời buổi trái đất đang nóng dần lên, tài nguyên đang kiệt và chất lượng môi trường đang ngày một xấu đi thì em nghĩ bất kỳ ai cũng đều quan hoài đến việc “sống xanh”, sao cho giảm thiểu việc dùng tài nguyên tự nhiên và gây ra ít tác động đến môi trường nhất.
Em hay gọi những nơi ở hiện tại ở Sài Gòn là “house”, còn ngôi nhà ở Đồng Tháp của em là “home” bởi chỉ có chữ “home” mới gợi lên trong em xúc cảm mạnh mẽ về một mái nhà và không khí gia đình.
Phan Nguyễn Nguyệt Trúc Đào Trúc Đào đã trở thành trợ giảng tại các trường đại học quốc tế, đại học Khoa học thiên nhiên để thảo luận về khởi nghiệp, là đồng giảng viên trong các buổi học quản lý vườn ươm doanh nghiệp của lãnh đạo bộ, sở Khoa học và công nghệ khắp các tỉnh, thành thị trên cả nước… Dù đang là sinh viên, nhưng rứa của Trúc Đào và 25 thành viên của Body Food nhằm xây dựng một thực đơn ăn uống tẩm bổ và an toàn cho giới trẻ, giá hợp lý với túi tiền sinh viên là một thế đáng ghi nhận trong mong ước hướng đến việc xây dựng thương hiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam hướng đến sức khỏe.
Để tạo sự cộng hưởng hiệu quả cho sức khỏe khách hàng. Sức trẻ, sự năng động, thích làm vì cái mới, các bạn đang chung tay xây dựng và phát triển nhà hàng Body Food
* Bạn có sợ thất bại? Triết lý sống nào đã giúp em mạnh mẽ và kiên định trên con đường đầy chông gai sắp tới? - Dù còn rất non trẻ trong ngành kinh dinh ẩm thực, nhưng Body Food đã chọn hướng đi tiên phong về lĩnh vực thức ăn vì sức khỏe.
* Theo Đào, kiến trúc xanh có là lĩnh vực quan tâm của các bạn trẻ? - Khi sống xanh là xu hướng thì những gì gắn liền với chữ “xanh” cũng như đưa mọi người về gần với thiên nhiên đều được chuộng. Mặc dầu vậy, với niềm tin vào thiên hướng ăn uống dinh dưỡng, hợp vệ sinh và an toàn cho sức khỏe đang ngày càng lan rộng trên toàn cầu, và niềm tin vào ý thức của thực khách Việt Nam đang tự tạo cho mình thời cơ tự coi sóc bản thân ngay từ thói quen ăn uống – đặc biệt là tầng lớp trí thức trẻ đang xây dựng lối sống lành mạnh, chuyên nghiệp ngay từ menu hàng ngày, Food Paradise vẫn tự tin đeo đuổi sứ mạng do chính mình đặt ra, và nắm phấn đấu trở thành thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam, phổ quát phương pháp ăn uống sáng ý và tốt cho sức khỏe đến các nhà nước đang phát triển trong 15 năm tới.
* Ngôi nhà nào trong tâm tưởng ảnh hưởng nhất đến con người Đào? Bạn đã học được điều gì lớn nhất từ ba má? - Không nơi đâu bằng nhà mình, chính ngôi nhà mà em đã được nuôi dưỡng và từ đó lớn lên đã ảnh hướng lớn đến con người em.
* Cách giáo dưỡng của cha mẹ có chú trọng nhiều đến nếp ăn, mặc, hình thành tính cách con người Đào? Từ bao giờ bạn đã có ý thức sống và cống hiến cho cộng đồng? - “Sống là cho đi không cần nhận lại” – em được cha mẹ dạy và tinh thần điều này từ bé. Chính vì có cùng đích muốn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh và thói quen chăm nom bản thân qua những bữa ăn sạch và tốt cho sức khỏe đã giúp em quy tụ được nhiều bạn trẻ 9x tài hoa, 50% là du học sinh ở nước ngoài về, chấp thuận làm toàn thời kì mà không hưởng lương năm trước nhất.
Em quan niệm con người là tài sản quý nhất của mỗi doanh nghiệp nên việc có cho mình những cộng sự, nhân viên máu nóng là điều đích thực Quan trọng. Cha mẹ em là ý trung nhân thiên nhiên, và em cũng thế.
* Ước mơ lớn nhất của bạn là gì? - Được tự do để làm được điều mình muốn. * Về thiết kế, Body Food nhấn mạnh nguyên tố nào? - quan yếu nhất là nguyên nguyên liệu phải hoàn toàn tự nhiên để hạp với món ăn.
HCM. Mẹ em nấu bếp rất ngon và cũng chính mẹ là người ảnh hưởng nhiều nhất đến ham mê ẩm thực của em. Kiến trúc xanh theo em thời kì qua cũng được khá nhiều bạn trẻ quan hoài bởi những tác động tích cực của nó như thiết kế hà tiện nhiên liệu – năng lượng sử dụng; giảm thiểu bụi bặm và các hóa chất độc hại cho môi trường… Những công trình kiến trúc xanh nhìn chung hướng đến sự vững bền trong môi trường sống và môi trường sống, tạo nên không gian an toàn và thân thiện và nguyên chất “thiên nhiên” nhất để mọi người làm việc, sinh sống và vui chơi.
Cung cấp dịch vụ săn sóc bữa ăn dài hạn cho những người bận rộn cùng sự tương tác với các đối tác khác như các phòng tập thể dục (gym, spa, yoga), các phòng khám. Cá nhân chủ nghĩa em rất ủng hộ những hoạt động sống xanh của các bạn, tiêu biểu gần đây như các chương trình nói không với túi nylon, dừng xe tắt máy, xe buýt xanh.
