Đậu tương Đậu tương có chứa rất nhiều canxi, có 100 mg canxi trong mỗi 100 gram đậu phụ, gần như tương đương với hàm lượng canxi trong sữa. Canxi trong đậu tương có thể dễ dàng tiếp thụ bởi cơ thể. Đậu tương là thực phẩm rẻ tiền và là nguồn bổ sung canxi. Ngoại giả, cellulose trong đậu tương có thể hấp thụ đường trong thức ăn, để làm giảm sự hấp thu glucose và giảm gánh nặng cho tuyến tụy. Nên chi, nên ngay ăn đậu phụ có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường. Trong những năm gần đây, các nhà khoa học cũng nhận thấy rằng, đậu phụ có chứa một loại chất chống ung thư - saponin, có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư tuyến tụy.
Mắt cá Mắt cá có chứa nhiều axit béo không no như axit docosahexaenoic (DHA) và eicosapentaenoic acid (EPA). Chất tự nhiên này có thể tăng cường trí nhớ và khả năng tư duy của não bộ, và rất có lợi trong việc ngăn ngừa mất trí tưởng, giảm cholesterol và ngăn ngừa huyết áp cao. Vảy cá Nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng phát hiện ra rằng, mắt cá rất quý và có chứa nhiều lecithin, một loạt các axit béo không bão hòa, và nhiều loại khoáng sản, đặc biệt là canxi và phốt pho. Nên chi, nó là một sản phẩm săn sóc sức khỏe đặc biệt. Nó có thể tăng cường trí nhớ cho con người, làm chậm sự lão hóa của các tế bào não, làm giảm tích trữ cholesterol trong thành huyết quản, cũng như xúc tiến lưu thông máu. Tiêu lá Tiêu lá rất giàu canxi, carotene, và các loại vitamin. Tiêu pha lá thẳng có thể nuôi dưỡng gan và cải thiện nhãn lực, và nó cũng hữu dụng trong việc giảm cân và coi ngó nhan sắc. Ngoài ra, lượng vừa phải của lá tiêu cũng có thể xúc tiến sự tiết dịch bao tử và cải thiện sự ngon miệng, thành thử nó rất hiệu quả trong việc điều trị khó tiêu, đầy hơi, đau bụng … Phạm Minh |
Thứ Tư, 24 tháng 7, 2013
Một số thực phẩm tẩm bổ mà bạn thờ ơ
